A criação pela Faculdade de Viçosa do Núcleo de Extensão e Cultura - NEC reforça o seu reconhecimento da importância desta área. Este Núcleo tem o desafio de realizar a coordenação institucionalizada das atividades de extensão, culturais e artísticas.  Os projetos e as atividades de extensão e cultura da Faculdade de Viçosa se baseiam na relação entre a faculdade e a Sociedade. A Extensão propõe um modelo de troca onde os dois lados são mutuamente beneficentes: a comunidade acadêmica encontrará, na sociedade, a oportunidade de reelaboração do conhecimento acadêmico, a partir da reflexão teórica e prática. Já a sociedade, representada pelas comunidades de Viçosa e região, se beneficia, diretamente, com a produção e socialização do conhecimento, já que as ações extensionistas se voltam para os problemas sociais com o objetivo de encontrar soluções para os mesmos.
 
Eventos e Projetos vinculados ao Núcleo de Extensão e Cultura
 
• Semana Acadêmica
Evento que ocorre no primeiro semestre de cada ano, envolvendo a Comunidade Acadêmica em palestras, mesas-redonda, workshop e minicursos.
 
• Mostra Acadêmica
Este evento é realizado no segundo semestre de cada ano, constituindo-se de apresentação de trabalhos técnicos, científicos e de conclusão de curso, na forma oral ou por meio de pôster, com a premiação dos melhores trabalhos apresentados.
 
• Quarta Cultural
Trata-se de uma atividade artística-cultural, realizada de 3 a 5 vezes por semestre, às quartas-feiras, entre a segunda e a terceira aula do dia.
 
• Educação de Jovens e Adultos – EJA
O EJA é um programa de educação de jovens e adultos, desenvolvido pelo curso de Pedagogia da FDV, com a participação de seus corpos docente e discente.
 
• Atividades recreativas (ruas de lazer)
A praça é um excelente espaço para a convivência de crianças - prática que vem diminuindo a cada ano. Pensando nisto a Faculdade de Viçosa preparou um projeto de extensão "FDV NA PRAÇA". As crianças são convidadas a colorir, pintar o rosto, brincar e praticar esportes, enquanto os adultos conversavam sobre educação ambiental, diversidade étnica e racial, sustentabilidade, tecnologia, empreendedorismo e outros temas abordados nos cursos da FDV.
 
• Cursos de extensão
Diversos cursos de extensão são realizados pela FDV, voltados para seus alunos, ex-alunos e público em geral. Esses cursos são dados por professores, alunos e ex-alunos da FDV ou por professores convidados.
 
• Visitas técnicas
A FDV realiza semestralmente várias visitas técnicas, onde participam alunos e professores, destacando o trabalho de empresas reconhecidas no mercado, como: Bartofil, Itatiaia Móveis e Fiat.
 
• Projeto de Trabalho Técnico Social da Estação de Tratamento de Esgoto - ETE Barrinha
Este projeto, que é desenvolvido pelo Serviço Autônomo de Água e Esgoto de Viçosa – SAAE, tem parceria com a Faculdade de Viçosa – FDV e com a Universidade Federal de Viçosa – UFV, que desenvolvem ações como o mapeamento ambiental e a Educação Ambiental, visando a implantação da Estação de Tratamento de Esgoto de Viçosa – MG.

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